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Le golf d’Opio Valbonne a intégré en 2001, comme la Grande Bastide tout proche, l’Open Golf Club, groupe leader dans le domaine des golfs-hôtels haut de gamme, avec  seize destinations golfiques, en France, au Portugal, en Italie, en Espagne, au Maroc, en Suisse…

Opio 3

Parcours Golf Opio

Son aqueduc gallo-romain, sa bastide du 17ème siècle, ses arbres centenaires, ses cinquante années d’existence, font de ce golf un parcours qui puise dans l’histoire son âme si particulière.
 Ce golf a été dessiné en 1966 sur 220 hectares par le grand maître de l’architecture anglaise, Donald Harradine, référence européenne du 20ème siècle. Il avait l’art d’imaginer des tracés simples en apparence, en parfaite harmonie avec l’environnement, mais difficiles à pratiquer. Cet architecte était particulièrement réputé pour exceller dans le design et la construction de parcours avec des problématiques de terrain ou de budget. À l’époque, les golfs ne sont pas encore si nombreux sur la Côte d’Azur. Sa notoriété se développe rapidement dans ce site unique où le trou N°1 se situe à 100m seulement du Château de la Bégude, construit dans le pur classicisme Grand Siècle. Dans une végétation dense, contraint par le lit de la Bégude qui flirte avec les fairways sur la moitié du parcours, ce golf est donc reconnu comme plutôt technique. Quelques trous demandent particulièrement méthode et tactique. C’est le cas de la mise en jeu du n°6 à l’aveugle vers un large fairway puis un green en hauteur, le green du N°11 surnommé la « glacière », un couloir venté en hiver, ou encore les N° 15 et 16 qui sont comme imbriqués entre les ormes et les micocouliers et dominés par les vestiges de l’aqueduc.

Depuis le début des années 2000 d’important travaux ont été entrepris afin de rénover et moderniser le parcours. Les vestiaires, l’accueil et la boutique ont été intégralement transformés pour le confort et l’accueil des adhérents et visiteurs.  Élu Golf de l'Année par le Trophée du Journal des Golfs 2019-2020, le Golf d'Opio Valbonne se voit récompenser par son dynamisme.

Golf Opio Valbonne

Golf Pass Provence-Alpes-Côte d'Azur

Opio 1

Le golf de la Grande Bastide est un des parcours renommés de la Côte d’Azur. Il est situé au cœur de la région des parfums au pied des collines de l’arrière-pays Niçois. Parfaitement intégré à son environnement, il offre de superbes panoramas sur Grasse, Opio et Châteauneuf de Grasse qui le dominent. Au final, vous terminerez votre parcours avec le green du 18 et son arrivée sur une pièce d’eau et son jet fontaine face à la terrasse du club-house.

Golf

Parcours Grande Bastide

Praticable toute l’année, le Golf de La Grande Bastide appartient depuis 2003 à la chaîne Open Golf Club. De facture moderne, il se veut à la fois accessible aux golfeurs de tous niveaux et « challenge » pour les techniciens.

Ce golf de 18 trous été réalisé en 1990 par le Club Med, qui fait appel à l’architecte américain, Cabell Robinson, disciple de Robert Trent Jones, réputé pour ses golfs contemporains. Parfois ornementés de jets d’eau, assez plats, compacts, ouverts, avec de larges fairways, sans liaisons longues ou compliquées, ils font la signature du designer, adepte du « target golf » (parcours composé de « cibles »). Son parcours s’intègre dans un site naturel légèrement vallonné et composé de larges fairways, de grands bunkers et pas moins de 7 pièces d’eau.

Golf de la Grande Bastide : le contemporain

Golf Grande Bastide

Ce 18 trous vallonné, où l’eau est peu présente, est considéré comme un parcours plus tactique et technique que puissant, avec des fairways très étroits, des sous-bois difficiles, de nombreux devers et bans de sable. Ici, le crédo, c’est donc la précision. Faute de quoi, les balles se perdent facilement dans le décor.

Il offre également aux golfeurs plusieurs panoramas somptueux. Le trou N°3 plonge sur la baie de Cannes et les îles du Lérins, le départ du N°6 se joue face au massif de l’Estérel…

Vue Golf

Parcours Claux Amic

A quelques minutes de Grasse seulement, le golf du Claux Amic se vit comme un lieu de retraite au cœur de la montagne. Dans un environnement escarpé, le golf, très tactique, est idéal pour ceux qui aiment jouer avec et dans la nature.

500 m d’altitude, ancien domaine de chasse privée du 19ème siècle ceint par une muraille de pierre, refuge idéal de chevreuils, le Claux Amic propose une prestation à la fois naturelle et technique. Une bonne raison pour que les golfeurs de tous niveaux aiment y venir. Créé en 1992, puis racheté en 1998 par la famille Contini, déjà propriétaire du golf du Château de Taulane, le Claux Amic a connu d’importants travaux avant sa réouverture en 2013.

L’architecte français, Jean-Pascal Fourès, a eu du mal à positionner les fairways sur cette terre rocailleuse, jalonnée de chênes-lièges et de pins.

Un lieu de retraite au cœur de la montagne

Claux Amic

Golf du Claux Amic

Arnaud Faye débute sa carrière en 1999. Il travaille successivement dans trois restaurants étoilés Michelin, comme Arnsbourg à Baarenthal , le Buerehiesel d'Antoine Westermann et le Relais de Bernard Loiseau .

En 2007, à seulement 29 ans, Arnaud Faye est nommé Chef de cuisine à l'Espadon, dans le célèbre palace parisien « Le Ritz » . Deux ans plus tard, le restaurant reçoit sa deuxième étoile Michelin. Début 2011, Arnaud Faye rejoint le tout nouveau Mandarin Oriental à Paris . Moins d'un an après son ouverture, le Mandarin Oriental, Paris obtient 2 étoiles Michelin.

Au cours de l'année 2012, il relève un nouveau défi : superviser les cuisines de l'hôtel Auberge du Jeu de Paume , membre de l'association Relais & Châteaux et propriété de Son Altesse le Prince Aga Khan, au cœur du Domaine . de Chantilly . Le restaurant gastronomique de l'hôtel a reçu une étoile Michelin en mars 2013 et la seconde l'année suivante. Ils ont été maintenus en 2015 et 2016.

A l'été 2016, Arnaud Faye rejoint le Château de la Chèvre d'Or pour prendre en charge la direction des cuisines de l'hôtel, et notamment celle de « La Chèvre d'Or », son restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin .

Restaurant La Chèvre d'Or**michelin

Restaurant La Chevre d'Or

Le menu « De Roche et d'Eau » en 5 services doit être commandé avant 13h30. Nous vous invitons donc à votre table au plus tard à 13h15 pour profiter de ce menu. Passé ce délai, nous proposerons le Menu Riviera en 4 services.

Menu du dejeuner

Le menu « De Roche et d'Eau » en 7 services doit être commandé avant 21h30. Nous vous invitons donc à votre table au plus tard à 21h15 pour profiter de ce menu. Passé ce délai, nous proposerons le Menu Riviera en 5 services.

Menu du diner

Entièrement rénové, le Pois Chiche vous propose une cuisine simple et savoureuse, saine et équilibrée.

Le soir, profitez de l’animation autour des planches de tapas faites sous vos yeux : assortiment de charcuterie et de fromages sont tranchés et découpés à la minute.

Horaires d’ouverture : de 12:00 à 14:30 et  19:00 à 22:30

Restaurant Le Pois Chiche

Formule entrée/ plat au choix sur la carte.

Formule 1

Restaurant

Formule plat/ dessert au choix sur la carte.

Formule 2

Dans une ambiance intimiste au coeur du village médiéval de Saint-Paul-de-Vence, le restaurant La Fontaine ne cesse de se réinventer tout en gardant la qualité et la valeur du partage.Dans cette optique, notre équipe vous accueille et vous propose des plats inspirés et une cuisine niçoise entièrement faite maison qui éveillera vos sens !

La Fontaine, restaurant et salon de thé, réunit tous les ingrédients pour partager un moment culinaire unique.

Restaurant La Fontaine

La Fontaine

L’hostellerie fait désormais son brunch tous les dimanches de 11h à 17h. Un brunch qui s’inspire de la cuisine niçoise et qui suit les saisons. Ici, nous allions le classique et le moderne.

Pourquoi notre brunch ?! Car tout est fait MAISON :
— une base de brunch classique, le tout revisité à la sauce niçoise !
— un cadre atypique en plein cœur de Saint-Paul de Vence

Brunch

Hostellerie de la fontaine

Ce menu comporte :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                + entrée-plat ou plat-dessert                                                                                                                                                                                                   + verre de vin                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                + café

Situé dans la vallée de la Vésubie, aux portes du parc national du Mercantour, appartement  indépendant d'une superficie de 32 m² avec cuisine aménagée et équipée, climatisation réversible et salle d'eau avec douche XL, téléviseur écran plat de 100 cm, canapé convertible avec sommier à lattes et vrai matelas (couchage 160x200), wi-fi gratuit.
Le logement dispose d'une terrasse privative ombragée avec espace repas ainsi que d'un emplacement de stationnement.
Vous avez également accès à une terrasse de 80 m² exposée plein sud avec bains de soleil et cuisine d'été, ainsi qu'un barbecue à charbon de bois.
Le ménage, le linge de lit et de toilette sont compris dans le tarif.
Possibilité petit déjeuner en sus.

Gîte 3 étoiles

Terrasse principale

Terrasse privative

Classement

Breakfast

Studio

Cuisine terrasse

Couchage